Okina

沿著戶越銀座商店街往東走進靜謐住宅區，「Okina」以帶有扎實咬勁、能感受蕎麥粉密實質地質感的純手打二八蕎麥麵迎客。店內備有粗獷粗厚、風味剛勁的田舍蕎麥麵，以及滑順爽口的細麵；沾裹濃郁出汁特調的醬汁一同啜吸，蕎麥本身的穀香隨即在口中綻放開來。

細細品味的午間蕎麥膳與溫潤鴨南蠻

午間菜單裡最引人注目的，莫過於附有小缽、天婦羅、茶碗蒸與甜點的平日限定蕎麥膳。剛炸起鍋的天婦羅可沾鹽或天婦羅醬汁享用，搭配多道巧思小菜，與蕎麥麵一同鋪陳出豐盛滿足的一餐。若是偏好溫暖湯麵，滿滿一碗的鴨南蠻亦是上選，厚切合鴨肉質扎實有嚼勁，配上炙烤蔥段的焦香，為溫潤鮮美的湯頭更添層次。

小酌酒餚相伴的沉靜時光

與美酒相得益彰的蕎麥前下酒菜陣容十分講究，包含烤味噌、甘露煮鳳螺、合鴨陶板燒等滋味醇厚的小品。店內由店主一人獨力打理，出餐有時需要稍加等候，但在安靜沉穩的氛圍裡，正好能放慢步調，細品料理的深厚底蘊。